065. Mesin Potong Nata De Coco

Mesin Pemotong Nata De Coco - Sari Kelapa.
Mesin Slicer - Nata de Coco.
Mesin Potong Nata.
Mesin Produksi Nata de Coco.
Mesin Pembuat Natadecoco.

Specification
Type: 1400 rpm
Daya: 1/2hp/350W
Dimensi: 40x35x40 cm
Jarak pisau: 10 mm
Berat: 20 Kg


Mesin Potong untuk makanan yang berbentuk jelly seperti nata decoco, bekerja dengan sangat cepat, bisa memotong panjang hingga kotak-kotak. Teknologi Tepat Guna.
Dengan daya listrik. Mesin Potong ini bekerja cepat & Efisien. Hemat Waktu & Biaya.
Mesin ini cocok untuk Usaha Rumahan - Home Industry, UKM (usaha  kecil  menegah), pabrik minuman, Wira Usaha.

Info :
Tristar Machinery -Surabaya
Jln, Rungkut Mapan Utara Ca 24.
Telp: 031-8708071. Fax: 031-8722794.
Flexi: 031-71933131.
Ibu Aak     : 088803211729.
Ibu Dewi : 085854833381.
Smart fren : 088217296097.
Nadia : 08883203340.

Tristar Culinary Institute.
Machinery Division
Jln Raya Jemursari 234 & 244 Surabaya
Flexi : 031- 77213905.
Flexi:031- 81639992.
HP: 0813 3200 3300
Pin BB: 2699992D.

Tristar Machinery - Jakarta.
Komplek Dutamas Blok A2 No 12A
Telp & Fax: 021 - 5676594.
Flexi: 021-70288024, 68767670.
Contact Person:
Susanto: 08888409474 (Info Mesin)
Christin: 081905686676 (Info Kursus)
Lenny: 081807492676.

Nata de coco adalah hidangan penutup yang terlihat seperti jeli, berwarna putih hingga bening dan bertekstur kenyal. Makanan ini dihasilkan dari fermentasi air kelapa, dan mulanya dibuat di Filipina.

"Nata de coco" dalam bahasa Spanyol berarti "krim kelapa". Krim yang dimaksudkan adalah santan kelapa. Penamaan nata de coco dalam bahasa Spanyol karena Filipina pernah menjadi koloni Spanyol.

Pembuatan
Bibit nata adalah bakteri Acotobacter xylinum yang akan dapat membentuk serat nata jika ditumbuhkan dalam air kelapa yang sudah diperkaya dengan karbon dan nitrogen melalui proses yang terkontrol. Dalam kondisi demikian, bakteri tersebut akan menghasilkan enzim yang dapat menyusun zat gula menjadi ribuan rantai serat atau selulosa. Dari jutaan renik yang tumbuh pada air kelapa tersebut, akan dihasilkan jutaan lembar benang-benang selulosa yang akhirnya nampak padat berwarna putih hingga transparan, yang disebut sebagai nata.

Acetobacter Xylinum dapat tumbuh pada pH 3,5 – 7,5, namun akan tumbuh optimal bila pH nya 4,3, sedangkan suhu ideal bagi pertumbuhan bakteri Acetobacter Xylinum pada suhu 28°– 31 °C. Bakteri ini sangat memerlukan oksigen.

Asam asetat atau asam cuka digunakan untuk menurunkan pH atau meningkatkan keasaman air kelapa. Asam asetat yang baik adalah asam asetat glacial (99,8%). Asam asetat dengan konsentrasi rendah dapat digunakan, namun untuk mencapai tingkat keasaman yang diinginkan yaitu pH 4,5 – 5,5 dibutuhkan dalam jumlah banyak. Selain asan asetat, asam-asam organik dan anorganik lain bisa digunakan.

Kursus Tristar menjual Bibit Nata. Memberikan Pelatihan Cara membuat Nata de Coco. Info: 031-8794764-65. HP: 085731051010.

CV Tristar Chemical menjual bahan bahan untuk keperluan Industri Nata de Coco. Info: 031-8721242. HP; 08123040593.